1. 식품 작업장의 냉동 수분이 순수한 물 매체인 경우 수온이 섭씨 0도 또는 영하 10도이어야 할 때, 우리는 단위 의 선택에주의를 기울여야합니다. 일반적으로 냉동 물은 0°C에서 얼지 않습니다. 장치가 작동을 중지하면, 우리는 즉시 차가운 물 펌프를 중지해서는 안됩니다. 차가운 물이 차가운 물 펌프를 끄기 전에 약 2 분 동안 순환하게하십시오 (차가운 물의 동결을 방지하기 위해).
2. 식품 작업장의 냉동 물 요구 사항이 영하 5°C 또는 10°C인 경우, 냉동 수중매체가 여전히 순수한 물이라는 사실에 주의를 기울여야 합니다. 얼어붙은 물의 온도가 0°C를 초과하면 심각한 동결이 발생합니다. 언제 어떻게 해야 할까요? 교환을 위해 플레이트 교환을 사용할 필요가 있습니다. 차가운 물과 장치의 매체는 화학 물약입니다. 우리의 화학 물약의 온도가 영하 10°C일 때, 순수한 물의 온도가 0°C에 직접 도달할 수 있고, 단위내의 화학물약은 식품 작업장에서 순수한 물(냉동수)으로부터 완전히 분리되지 않거나, 또는 2종류의 무관한 액체라고 할 수 있다.
